Milanesa de berenjena
Ingredientes
1 berenjena mediana
30 g de queso de búfala
condimentos al gusto
1 huevo
cilantro al gusto
1 cda de queso de bufala rallado
harina de yuca
Vegetales
Low Carb, Paleo, Vegetariano
Preparación
Lava y hornea la berenjena con concha por 20 min
Una vez cocida, retira la piel y divídela en dos
Genera una pequeña apertura para rellenar cada berenjena con queso
En un bowl agrega el huevo, cilantro, condimentos y queso rallado
Pasa la berenjena por la harina y posterior por la mezcla del huevo
Hornea o cocina en AirFryer por 20 min
Sirve con un topping de salsa napolitana